Килька в томате – самые доступные по цене консервы, и обычно им не находится место на праздничном столе. А зря, ведь можно приготовить очень вкусный паштет из кильки в томате, и никто не догадается, что эта вкуснятина сделана из самых дешевых консервов.

Помню, как в студенческие годы мы делали в общежитии на праздники винегрет с соленой килькой, и каким же вкусным он нам казался! Недавно решила вспомнить молодость и снова его приготовила, и представьте себе: даже сейчас, когда я могу позволить себе намного больше, этот винегрет все равно оказался очень вкусным.

Консервы вообще нас часто выручают, я, например, когда совсем нет времени, варю иногда суп из консервов в мультиварке, а пару раз даже сделала котлеты из кильки в томатном соусе – получилось очень оригинально, вкусно и, что не менее важно, быстро.

А еще мы делали в общежитии на праздники экономный паштет из кильки в томате. Мы фаршировали им белки яиц, украшали зеленью, и стол выглядел очень нарядно. Паштет действительно экономный, все ингредиенты очень дешевые, доступные и при этом вкусные.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал / 100 г

килька в томатном соусе – 1 банка
яйца – 3 шт.
чеснок – 1 зубчик
перец черный молотый – по вкусу
майонез – по вкусу
лук зеленый – по желанию
специи и пряности – по желанию

1. В подсоленной воде отварите яйца вкрутую минут 8-10, затем залейте их холодной водой, чтобы они лучше чистились и быстрее остыли.
2. Тем временем откройте банку с килькой, содержимое переложите в мисочку и перетрите вилкой до однородной консистенции.
3. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к кильке.
4. Яйца аккуратно разрежьте пополам, белок отложите, а желтки также добавьте к кильке.
5. Еще раз перетрите кильку со всеми ингредиентами, добавьте по вкусу майонез и молотый черный перец. Можете добавить также ваши любимые специи.
6. Готовый паштет можно разложить по половинкам яичного белка, посыпать его мелко нарезанным зеленым луком и подавать на стол, или же использовать белки для других салатов, а паштет подать на бутербродах, в тарталетках или просто в пиале.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 04.10.2014