Паштет – это блюдо, полностью готовое к употреблению. Пожалуй, паштет и бутерброд – те два понятия, которые неразрывно сязаны. Это не только сытное, но и вкусное дополнение к утреннему кофе или чаю, идеальный перекус для школьников и студентов, а еще удачное решение для пикника или вояжа. Ну, а если, к примеру, поместить паштет в тарталетку или на печенье, а сверху украсить зеленью, маслинкой, а также ломтиком помидора или огурца, то, согласитесь, что получится уже вполне праздничная закуска. Нежный паштет из печеночного фарша можете смело использовать для приготовления печеночного торта, а еще нафаршировать им яйца. Все эти вариации вполне достойны не только ежедневного, но и праздничного стола.
Кстати, некоторые производители выпускают поистине изысканные паштеты. К примеру, паштет из гусиной печени, легендарное «фуа-гра», – это предел мечтаний каждого гурмана. Вообще же именно печеночные паштеты являются самыми распространенными. Необычайно вкусным получается, например, паштет из куриной печени с шампиньонами: рецепт с пошаговым фото. О пользе печени для здоровья знал и говорил еще Авиценна.
История появления паштета до сегодняшнего дня неясна. Франция и Германия до сих пор спорят за право считаться родиной паштета. Но что бы ни говорили, а нам, потребителям паштета, абсолютно все равно, где и как он появился. Важно что? Важна только его нежная консистенция, изысканность и разнообразие во вкусах.
Именно такой необычный вкус паштета из говядины и сыра, который вы сможете самостоятельно приготовить легко и просто.

1. Предварительно нам нужно отварить или поджарить говядину до готовности.
2. Подготовленное мясо пропускаем через мясорубку.
3. Очищенный и мелко нарезанный лук добавляем к мясному фаршу.
4. Растапливаем на разогретой сковородке масло, кладем говяжий фарш с луком, обжариваем. Затем вбиваем одно яйцо, а также добавляем сметану и соль, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.
5. Готовый паштет слегка остуживаем и намазываем кусочки хлеба. Сверху посыпаем тертым сыром. Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 09.10.2014