Сегодня мы будем готовить очень вкусное и сытное блюдо из фасоли – это паштет. Вкус фасоли мы разнообразим и дополним вареными яйцами и грецкими орехами. Это блюдо можно подавать в качестве красивой и сытной закуски на праздничный стол или использовать в качестве бутербродной пасты на тосты или кусочки свежего хлеба. Эту закуску можно сделать острой, если добавить острый перец и чеснок, а можно сделать нежной и мягкой. Можно добавлять свежую зелень. Впрочем, экспериментируйте и находите свой идеальный вариант этой полезной и вкусной закуски. Еще один большой плюс этого блюда – оно совсем не дорогое! Еще один недорогой рецепт вкусного блюда из овощей – капустные котлеты с геркулесом. Сливочно-чесночный соус – идеальный соус и к овощным котлетам и к фасолевому паштету. А еще его можно использовать в салатах вместо неполезного майонеза. А вот острый соус из кефира и томатного соуса домашнего приготовления станет полезной заменой промышленного кетчупа.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал / 100 г
лук – 1 шт.
масло подсолнечное – 50 мл
орехи грецкие рубленые – 1 ст.
яйца – 2 шт.
соль, перец черный молотый – по вкусу
1. Фасоль замочить в воде на ночь. Утром поменять воду и отварить фасоль до готовности.
2. Яйца также отварить и мелко порубить.
3. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в масле до мягкости, помешивая, на слабом огне.
4. Орехи грецкие измельчить в кофемолке до состояния муки.
5. Смешать в миске блендера или кухонном комбайне вареную фасоль, лук и молотые орехи. Взбить массу до состояния пюре. При желании можно взбить только фасоль, а лук оставить кусочками.
6. Добавить в фасолевую массу вареные яйца. Добавить еще соль и перец, при желании – острые приправы и чеснок. Смешать всю массу и перемешать. В фасолевом паштете должны чувствоваться кусочки вареного яйца, поэтому не переусердствуйте с вымешиванием.
7. Подавать закуску на тарталетках или просто на блюде, украшенном зеленью, с соусом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 25.10.2014
Отправка данных
Обожаю такие намазки!
Мне хочется добавить яркости по цвету, может морковь варенную добавить или зеленый лук мелко порезать.Я бы заменила подсолнечное масло на оливковое, слишком сильный аромат будет как на меня. А так идея просто шикарная!!! Обязательно попробую приготовить)))
очень сытные бутерброды с таким паштетом получатся, только вот на любителя, я люблю фасоль, а вот муж не ест ни в каком ее виде.
Очень нравятся паштеты из фасоли. Попробую и Ваш вариант.
Ещё один паштет в копилочку!!!
Из фасоли стоит попробовать. Уже в запись.
Я обычно готовлю такой паштет без яиц. Но всегда добавляю чеснок и зеленый укроп.Люблю приготовление в таком стиле. Вкусно и ароматно получается.
Я выкладывала свой паштет из фасоли на сайте. Но я тоже готовлю, как и Света, без яиц. Спасибо за идею. Попробуем и этот вариант.
Готовила такой паштет- сытно, вкусно. Отличная намазка.