Паштет из фасоли с кунжутом

1. Фасоль нужно сложить в миску и залить холодной водой, оставить на ночь, чтобы она хорошенько размокла. Утром воду слить, фасоль промыть и положить в кастрюлю, залить водой и поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения и варить на умеренном огне до готовности, подсолить по вкусу в конце варки.
2. Чеснок очистить, промыть, положить на доску и раздавить при помощи ножа, затем нашинковать.
3. Лимон вымыть, отрезать половину и выжать из нее сок, удалить косточки.
4. Масло сливочное нужно достать заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
5. Когда фасоль будет готова, снять кастрюлю с огня и откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости, остудить.
6. В глубокую емкость сложить фасоль, добавить сок лимона, чеснок, соль и перец по вкусу, масло растительное и кунжут, перемешать. Затем погружным блендером измельчить до состояния пюре.

Добавить в полученную массу размягченное сливочное масло и перемешать, можно сделать это с помощью блендера.

Если у вас нет блендера, тогда все можно измельчить через мясорубку, а затем добавить масло и тщательно перемешать деревянной лопаточкой.

Паштет из фасоли с кунжутом готов, подавайте к столу! Можно подать порционно – намазать на кусочки свежего хлеба и украсить зеленью.

Фасоль – это продукт, из которого можно приготовить множество интересных и потрясаюших на вкус блюд. Хочу вам предложить несколько вкусных рецептов – котлеты из грибов и фасоли, постный суп с фасолью и орехами и мясное жаркое со стручковой фасолью и овощами. Готовьте с удовольствием для своих близких!
Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 25.10.2014