Среди разнообразия вкуснейших паштетов особое внимание стоит уделить тем, основой или одним из ингредиентов которых являются грибы. Готовятся такие закуски достаточно просто и быстро, а вкус и аромат просто изумительны. Если у вас под рукой найдутся белые грибочки, обязательно попробуйте приготовить блюдо, рецептом которого я хочу поделиться с вами! Думаю, вы влюбитесь в ароматный паштет из белых грибов с первого раза!
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 80 ккал / 100 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
вино белое сухое – 2 ст. л.
масло подсолнечное – 2 ст. л.
тимьян – 1 ч. л.
розмарин – 1 ст. л.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
1. Белые грибы промыть, при необходимости потереть мягкой щеточкой, обсушить с помощью бумажных полотенец и мелко нарезать.
2. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи, мелко порубить ножом, выложить в сковороду с заранее разогретым подсолнечным маслом и обжарить до полупрозрачного состояния.
3. В сковороду с луком и чесноком выложить нарезанные белые грибы, добавить сушеные травы, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешать все ингредиенты и продолжить готовить.
4. Влить в сковороду белое сухое вино и дать ему выпариться.
5. Полученную массу измельчить блендером до получения густой однородной массы. Готово!
Паштет из белых грибов можно подавать на стол сразу же после приготовления или переложить в герметично закрывающийся контейнер и хранить в холодильнике. Такой паштет можно намазывать на кусочки белого или черного хлеба, использовать для приготовления закусочного рулета из армянского лаваша или в качестве начинки для закусочных эклеров и прочее. По желанию, в паштет из белых грибов можно добавить небольшое количество мелко нарезанной петрушки, хотя и без этого блюдо получается очень ароматным и вкусным.
Кроме этого кушанья, могу порекомендовать вам грибной паштет из опят с мягким сыром и зеленью или итальянский паштет из говяжьей печени.
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 19.10.2014
Отправка данных
Очень интересный рецепт! Очень необычное блюдо для моей семьи, надо попробовать!
Уверена, что такой паштет понравится Вам и Вашим родным, Таня! Обязательно попробуйте!
Бон аппетит! 
классный))))
Прекрасный, ароматный и аппетитный паштет!
Мне определенно нравится такой рецепт.
Белые грибы в нашем месте редкость. А вот с шампиньонов изредка готовлю паштет. Очень нравится с добавлением жареного репчатого лука. Вкус получается у паштета – непревзойденный.