Готовить из авокадо можно очень много интересных блюд. Год назад я еще понятия не имела, какой вкус у авокадо, а теперь это один из моих любимых фруктов, который можно использовать в приготовлении супов, салатов и множества закусок. Кстати, вкус у него довольно нейтральный, поэтому авокадо часто используется как в составе сладких, так и несладких блюд.
Авокадо очень полезен и, как оказалось, прекрасно сочетается со многими продуктами. Приготовьте салат оливье с авокадо, и вы убедитесь, какой своеобразный вкус он придает давно известному салату. А если вы хотите удивить своих гостей красивой закуской и новым неожиданным вкусом, тогда салат-рулет селедка под шубой с авокадо – именно то, что вам нужно. Также советую попробовать мусс из авокадо с базиликом и орехами или отличный вариант – холодная закуска фруктово-овощной мильфей.
Хочу вам предложить также познакомиться с очень простым, но вкусным рецептом паштета из авокадо с чесноком. Готовится легко, быстро и послужит отличной закуской к вашему столу.

1. Авокадо следует вымыть, разрезать пополам, разделить на две части, извлечь косточку и очистить авокадо от кожуры. Авокадо положить в пиалу и размять вилочкой, полить лимонным соком и перемешать.
2. Чеснок очистить от кожуры, промыть и пропустить через пресс для чеснока в пиалу с авокадо.
3. В пиалу к авокадо добавить соль и перец по вкусу, и добавить растительное масло (если у вас имеется оливковое, тогда лучше использовать его). Все ингредиенты хорошенько перемешать. Вот так просто можно приготовить вкусный паштет.

Нарезать свежий багет (при желании можно кусочки багета запечь в духовке до хрустящей корочки), затем намазать паштетом и подавать к столу. По желанию можно украсить на свой вкус тосты с паштетом из авокадо и чеснока веточкой зелени, ломтиком помидора или кружком огурца.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 19.08.2014