Парве к празднику

Блюда из фасоли – это питательно, вкусно и сытно. Это еврейское национальное блюдо отличается нежным вкусом и пряным чесночным ароматом. Попробуйте приготовить его и вы, вашим домочадцам должно понравиться.
Чтобы приготовить парве к празднику нам понадобится:
основное блюдо:
фасоль белая – 2 ст.
чеснок – 3 дольки
лук репчатый – 3 шт.
морковь – 1 шт.
растительное масло – 3 ст.л.
соль
перец
соус:
свежие томаты – 4 шт.
томатная паста – 4 ст.л.
чеснок – 2 дольки
растительное масло – 3 ст.л.
вода – 200 мл.
соль
сахар
Способ приготовления парве к празднику:
1. Промыть и замочить фасоль на 12-14 часов (можно больше).
2. Слить воду, промыть фасоль, залить ее кипящей водой, довести до кипения, слить – так трижды.
3. Очистить лук, две луковицы порезать, обжарить на сковороде, смешать с фасолью, измельченным чесноком и натертой на терке морковью, целой луковицей. Залить кипятком, вода должна полностью покрывать продукты. Поперчить. Варить, пока не будет готова фасоль, соль не добавлять!
4. Для соуса потушить помидоры, растереть их в пюре. Добавить растительное масло, размельченный чеснок, томатную пасту, по вкусу – соль и сахар, влить воду, тушить 5-7 минут.
5. Фасоль залить готовым соусом и поставить в духовку на 15-25 минут (пока вода не испариться).