Паровые вареники с творогом
Не знаю, как у других, но мои мужчины – муж и сын, – просто обожают домашние пышные вареники с творогом. Да и я не откажусь от этого блюда. Готовлю такие вареники на пару, поэтому они получаются “пухлые” и воздушные.
кефир – 500 мл
мука – 700 г + …
яйцо – 1 шт.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1 щепотка
сода – 0,5 ч.л.
для начинки:
творог – 0,5 кг
сахар – по вкусу
желток – 1 шт.
Количество порций: 6-8
Калорийность: Высококалорийный
Шаг № 1:
Для приготовления теста берем кефир, вбиваем в него яйцо, добавляем соль и сахар. Хорошо перемешиваем. Затем добавляем понемногу муку, перемешиваем сначала в миске, добавляем соду. Затем вымешиваем тесто на рабочей поверхности, при необходимости подпыляя ее мукой.
Шаг № 2:
Для начинки смешиваем творог с сахаром и желтком.
Шаг № 3:
Тесто делим на небольшие кусочки (чуть больше грецкого ореха), превращаем в лепешки. Начинку выкладываем в центр лепешки и защипываем края вареника.
Шаг № 4:
Готовим вареники на пару (можно в мультиварке) около 10 минут. Вареники на пару получаются невероятно воздушными!
Приятного аппетита с паровыми варениками с творогом!
https://www.1001eda.com/parovye-vareniki-s-tvorogom © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!