Паровые омлетики для детей

В состав этого омлета входят два вида капусты – брокколи и цветная. Брокколи очень похожа на цветную, только у нее не белая, а зеленая головка. Ее называли «королевой капустой» и «благословенным плодом».

Брокколи содержит редкий витамин U. Он препятствует развитию язвенных заболеваний. В этой «кисти руки» (перевод названия) есть бета-каротин. Он же – «витамин красоты», улучшающий зрение. В брокколи бета-каротина почти столько же, как в моркови и тыкве.

У того, кто часто ест брокколи, улучшается настроение и уменьшается потребность в сладком. И это потому, что капуста помогает генерировать серотонин – «гормон счастья».

А еще «королеву капусты» рекомендуют для профилактики раковых заболеваний, инсультов и катаракты, а также беременным женщинам.

Цветная капуста и брокколи разрешены при заболеваниях желудка и кишечника, когда нельзя есть капусту белокочанную. Обе капусты полезны для детей.

Я предлагаю сделать эти два вида капусты наполнителем для омлета. Вообще, в омлеты что только не кладут: овощи, фрукты, зелень, раков, рыбу, мясо, грибы. Блюдо можно готовить на сковородке, в духовке, на пару.

Кстати, яйца – это поистине гениальное изобретение природы. Усваивается организмом на 100%. И не имеет значение: белое яйцо или коричневое. Пищевая ценность одинакова. Очень полезен продукт для детей.

Для того чтобы приготовить паровые омлетики для детей, вам понадобится:

яйцо – 1 шт.
брокколи и цветная капуста – по соцветию
молоко – 1половинка скорлупки
мука или манка – 1 ст. л. без верха
сливочное масло – 1 ч. л.
соль

Как приготовить паровые омлетики для детей:

1. Капусты хорошо промойте и даже немного подержите в подсоленной воде. В свежей капусте водятся жучки (всякие мелкие). В замороженной – могли остаться песок и земля. Мелкие частички сильно забиваются между цветками.

2. Яйца бывают разные. Считается, что на 1 яйцо нужна половинка скорлупки жидкости. Взбейте яйцо с половинкой скорлупки молока. Добавьте муку или манку, чтобы омлет был плотнее. Мелко порежьте капусты и вмешайте их в яйцо. Посолите.

3. Формочки для кексов смажьте сливочным маслом. Будущий омлет чуть-чуть не доливайте до края формочек – поднимется.

4. Готовьте в пароварке 10 мин.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
Автор рецепта Любовь Свирина