Панская окрошка: рецепт с пошаговым фото

Панская окрошка

Эта Панская окрошка – витаминов целый склад. Все за ложки!!! – не стесняйтесь. Пан сегодня наш не жадный. Угощает он всех вас.

сыворотка – 3 л
свинина (вырезка копченая) – 300 г
чернослив – 10 шт.
редис – 5-8 шт.
огурец – 1-2 шт.
яйцо – 5 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 5 шт.
лук зеленый – 1 пучок
укроп – 1 пучок
лист лавровый – 1-2 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сметана (майонез) – по вкусу

Количество порций: 10

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:

Все овощи хорошо промываем под проточной прохладной водой. Картофель очищаем, нарезаем кубиком и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и даем картошке остыть. Яйца так же отвариваем в крутую. Все кроме чернослива и морковки нарезаем мелким кубиком.

Шаг № 2:

Чернослив и морковь измельчаем на блендере.

Шаг № 3:

Вырезку нарезаем мелким кубиком.

Шаг № 4:

Все выкладываем в кастрюлю с сывороткой. Солим, перчим, добавляем лавровый листик и перемешиваем. Ставим в холодильник.

Шаг № 5:

Панская окрошка готова.

По желанию можно подать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Распечатать