Как же я люблю Масленицу! На сайте можно найти для себя любой рецепт блинов, но я решила приготовить сыновьям панкейки. Вообще последнее время готовить мне совсем не хочется, а блинчиков хочется. Обычные занимают много времени, а американские панкейки занимают совсем мало времени. Рецепт нашла на мамском форуме. Говорят, этот рецепт от американской эмигрантки – рецепт настоящих американских панкейков. Ну, я настоящих не пробовала, но из всех опробованных рецептов мне и моей семье этот понравился больше всего.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

для теста:
мука – 2 ст.
сахар – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ст.л.
сода – 0,5 ч.л.
кефир – 1,5 ст.
молоко – 0,5 ст. (для толстых блинов) или
молоко – 1 ст. (для более тонких блинов)
яйца – 2 шт.
масло сливочное растопленное – 0,25 ст. или
маргарин растопленный – 0,25 ст.
для подачи:
варенье клубничное
масло сливочное

1. Смешать отдельно сухие и жидкие ингредиенты. Сухие всыпать в жидкие небольшими порциями, тщательно размешивая. Тесто готово.
2. Жарить блинчики на сухой нагретой сковороде на среднем или маленьком огне.
3. Подавать с чем душа пожелает — с маслом, сметаной, джемом, вареньем, сиропом, взбитыми сливками, шоколадным соусом, свежими фруктами… В тесто можно добавить бананы, пюрированные или нарезанные на кусочки. Также можно добавить ягоды в налитый на сковороду блинчик, пока он не схватился. Говорят, что такие блинчики очень вкусные, если потереть в тесто свежий кабачок.

Я делала их первый раз и подавала с маслом и клубничным вареньем. Очень вкусно! Обязательно буду пробовать все остальные варианты, т.к. тесто мне очень понравилось. И вот еще — я добавляла 1 ст. молока, чтобы блинчики были тоньше и нежнее.

Получается 5 порций по 3 блинчика.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста СветаЛана
Автор фото СветаЛана
Рецепт опубликован 02.03.2015