Паэлья с куриными сердечками – это простое и вкусное блюдо, которое вы с легкостью можете приготовить для своих близких.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 360 ккал

лук репчатый – 2 шт.
сердечки куриные – 300 г
соль, перец черный молотый – по вкусу
помидор – 1 шт.
перец сладкий болгарский – 2 шт.
рис – 1 ст.
горошек зеленый консервированный – 0,5 банки
кукуруза сладкая консервированная – 0,5 банки
нут свежий – 2 ст.л.
бульон – 500 мл
зелень – 1 пучок
масло растительное – 3 ст. л.

1. Первым делом нужно нут положить в миску, залить холодной водой и оставить набухать. Куриные сердечки промыть под проточной холодной водой, обрезать пленки, выложить на бумажные полотенца и обсушить.
2. Лук почистить, измельчить. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть, всыпать лук и обжарить. Чеснок очистить, вымыть и измельчить, добавить в сковороду к луку.
3. Помидор обдать кипятком и снять кожицу. Вымыть перец болгарский, очистить от семян и плодоножки. Нарезать перец и помидор, очищенный от кожицы, кубиками.
4. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить в сковороду к нему куриные сердечки, обжарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить сердечки по вкусу, перемешать.
5. Рис промыть в нескольких водах, пока стекающая с него вода не будет прозрачной.
6. Когда сердечки обжарятся, всыпать в сковороду чистый рис, перемешать и продолжать обжаривать в течение 10 минут на слабом огне.
7. Затем добавить в сковороду нарезанный сладкий перец и помидор, перемешать и потушить несколько минут. Затем влить в сковороду бульон, довести до кипения, убавить огонь до минимума, если требуется, подсолить.
8. Тушить паэлью 10-15 минут, затем добавить в сковороду к паэлье консервированную кукурузу, перемешать.
Слить воду с нута и добавить его к паэлье, перемешать и продолжать тушить. Затем добавить зеленый горошек, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
9. Вымыть зелень и измельчить. Сковороду с паэльей снять с плиты, поперчить по вкусу, посыпать зеленью, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Затем паэлью разложить по тарелкам и подать к столу.

Рекомендую вам также попробовать паэлью с раковыми шейками.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПАЭЛЬЯ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 08.11.2014