Хлеб можно готовить в мультиварке, если нет специальной хлебопечки, в ней он тоже получается вкусный и пышный. Все отличие в том, что хлебопечка сама замешивает тесто. Сегодня мы приготовим диетический хлеб из трех видов зерновых – пшеницы, ржи и овса. Пшеница и рожь будут в виде муки, а овес – в виде геркулеса, то есть хлопьев. Хлеб на дрожжах с медом, что придает ему неповторимый аромат. Хлеб очень вкусен и понравится как взрослым, так и детям. Вам больше не захочется ходить в магазин за хлебом, так как мультиварка умеет печь хлеба не хуже, а то и лучше! Любителям кукурузного хлеба предлагаю рецепт кукурузного хлеба в хлебопечке. А тем, кто хочет поэкспериментировать с выпеканием хлеба в духовке без дрожжей, рекомендую рецепт домашнего хлеба на закваске.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1980 ккал

мука пшеничная – 300 г
мука ржаная – 50 г
геркулес – 50 г
дрожжи сухие – ½ ч.л.
вода – 190 мл
молоко – 3 ст.л.
мед – 1 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.

1. Смешать воду, молоко, мед и соль с растительным маслом.
2. Добавить муку, смешанную с дрожжами. Досыпать овсяные хлопья геркулес и заместить тесто. Если тесто слишком липкое, добавить еще немного пшеничной муки. Не замешивать тугое тесто.
3. Сформировать из теста шар и положить его в глубокую миску с небольшим количеством растительного масла. Обкатать тесто в масле и накрыть полотенцем. Оставить подходить в теплом месте без сквозняков около часа–полутора.
4. Еще раз замесить поднявшееся тесто и слепить из него шар.
5. Чашу мультиварки смазать маслом и положить в нее тесто. Установить режим «Подогрев» на несколько минут. Выключить и дать тесту еще раз подойти в закрытой мультиварке около часа.
6. После этого переключить мультиварку в режим «Выпечка» на 40 минут. Можно после этого перевернуть хлеб и допечь на другой стороне еще 10 минут. Остудить хлеб на подставке для готовки на пару. Теперь можно подавать хлеб на стол. Также рекомендую попробовать еще один полезный и вкусный хлеб с семечками в мультиварке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 26.06.2014