Один из моих любимых завтраков из овсяных хлопьев – это овсянка с орехами, изюмом и банановым пюре. Это, на первый взгляд, очень простая каша, но она очень вкусная. Этот рецепт отличается тем, что овсянку не нужно варить. Достаточно смешать все ингредиенты и оставить на ночь в холодильнике. Овсяные хлопья разбухнут в миндальном молоке, и каша получится мягкой, хотя и неоднородной структуры, как пюре.
В оригинале этого рецепта, который я высмотрела на одном американском сайте, использовали семена чиа, или, как их еще называют, семена шалфея. Но из-за проблематичности их приобретения я с успехом заменила их на семена льна. Это придаст блюду необычный вкус и консистенцию, ведь семена льна, как и сама овсянка, выделяют клейкое вещество, нечто похожее на слизь, которая оказывает обволакивающее действие на слизистую желудка. Таким образом, это блюдо вдвойне полезнее для нашего желудка и для людей, имеющих проблемы с пищеварением.
За счет миндального молока, банана, ванилина, корицы и кленового сиропа каша получается необычайно вкусная и ароматная! Если у вас нет времени с утра на приготовление завтрака, или вы куда-то уезжаете и оставляете дома детей или кого-то еще, кто сам не в состоянии приготовить себе восхитительный и полезный завтрак, – этот способ приготовления овсянки для вас! Вы просто заготовите ингредиенты, а ваша семья затем будет лакомиться вкусным теплым или холодным завтраком, а главное – полезным! Рецепт дан из расчета на 1 порцию.
Чтобы приготовить вкусную овсянку с изюмом и орехами, вам понадобится:
овсянка – 1/3 ст.
семена чиа или льняное семя – 1,5 ст.л.
банан – ½ шт.
миндальное молоко – 250 мл
грецкие орехи – 1 ст.л.
изюм – 1,5 ст.л.
кленовый сироп, щепотка корицы и немного изюма для украшения
сахар – по вкусу
Как приготовить вкусную овсянку с изюмом и орехами:
1. Смешайте овсяные хлопья, семена чиа или льна, рубленые грецкие орехи и изюм. Если желаете сладкое блюдо – добавьте сахар или сахарную пудру.
2. Добавьте в сухую смесь миндальное молоко, ванильное. Взбивайте венчиком полученную массу до однородности. Измельченный банан или банановое пюре можно добавить сразу или перед непосредственной подачей, так как банан темнеет, и каша может приобрести сероватый оттенок. Поставить кашу в холодильник на ночь или минимум на 2 часа.
3. Перед подачей на стол украсьте кашу кленовым сиропом и изюмом. Слегка присыпьте корицей. Бананы, нарезанные кубиками или кружочками, можно выложить сверху, непосредственно перед едой. Так они не обветрятся и сохранят свой свежий цвет.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Отправка данных
Видимо, Я в кулинарии – вообще новичок или хожу не по тем магазинам, потому как никогда в продаже не видела миндальное молоко и семена чиа или льняное семя….
Но, думаю – если упростить рецепт и просто взять молоко… то получится неплохо )))) пусть и не совсем то, что хотел донести до нас автор данного рецепта.
У меня другой вариант. Кто готовит домашний йогурт, попробуйте его дать вместо миндального молока и тоже оставьте на 2 часа. Каша получится густой и полезной для детей. А изюм я даю сразу, чтобы тоже набух.
Можно наверное сразу смесь злаков взять – там и льняные семечки бывают. Я тоже очень люблю экспериментировать с кашками на завтрак, да и не только :)
Восторг, а не каша!Очень люблю в кашах изюм и орехи. спасибо.
Каша получилась вкусненькая и насыщена полезностями. Я льняные семена тоже покупаю в аптеке и добавляю всегда в супы по 1 столовой ложке.
а мне кажется – здесь слишком много всего(((( и получится -на любителя
Вкусный и полезный завтрак. Миндальное молочко(за неимением такого) заменю на обычное. Спасибо!