Один из моих любимых завтраков из овсяных хлопьев – это овсянка с орехами, изюмом и банановым пюре. Это, на первый взгляд, очень простая каша, но она очень вкусная. Этот рецепт отличается тем, что овсянку не нужно варить. Достаточно смешать все ингредиенты и оставить на ночь в холодильнике. Овсяные хлопья разбухнут в миндальном молоке, и каша получится мягкой, хотя и неоднородной структуры, как пюре.

В оригинале этого рецепта, который я высмотрела на одном американском сайте, использовали семена чиа, или, как их еще называют, семена шалфея. Но из-за проблематичности их приобретения я с успехом заменила их на семена льна. Это придаст блюду необычный вкус и консистенцию, ведь семена льна, как и сама овсянка, выделяют клейкое вещество, нечто похожее на слизь, которая оказывает обволакивающее действие на слизистую желудка. Таким образом, это блюдо вдвойне полезнее для нашего желудка и для людей, имеющих проблемы с пищеварением.

За счет миндального молока, банана, ванилина, корицы и кленового сиропа каша получается необычайно вкусная и ароматная! Если у вас нет времени с утра на приготовление завтрака, или вы куда-то уезжаете и оставляете дома детей или кого-то еще, кто сам не в состоянии приготовить себе восхитительный и полезный завтрак, – этот способ приготовления овсянки для вас! Вы просто заготовите ингредиенты, а ваша семья затем будет лакомиться вкусным теплым или холодным завтраком, а главное – полезным! Рецепт дан из расчета на 1 порцию.

Чтобы приготовить вкусную овсянку с изюмом и орехами, вам понадобится:

овсянка – 1/3 ст.
семена чиа или льняное семя – 1,5 ст.л.
банан – ½ шт.
миндальное молоко – 250 мл
грецкие орехи – 1 ст.л.
изюм – 1,5 ст.л.
кленовый сироп, щепотка корицы и немного изюма для украшения
сахар – по вкусу

Как приготовить вкусную овсянку с изюмом и орехами:

1. Смешайте овсяные хлопья, семена чиа или льна, рубленые грецкие орехи и изюм. Если желаете сладкое блюдо – добавьте сахар или сахарную пудру.
2. Добавьте в сухую смесь миндальное молоко, ванильное. Взбивайте венчиком полученную массу до однородности. Измельченный банан или банановое пюре можно добавить сразу или перед непосредственной подачей, так как банан темнеет, и каша может приобрести сероватый оттенок. Поставить кашу в холодильник на ночь или минимум на 2 часа.
3. Перед подачей на стол украсьте кашу кленовым сиропом и изюмом. Слегка присыпьте корицей. Бананы, нарезанные кубиками или кружочками, можно выложить сверху, непосредственно перед едой. Так они не обветрятся и сохранят свой свежий цвет.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова