Я просто ненавижу молочные каши. Со второго класса я не употребляю молоко в чистом виде. А уж когда каша варится на молоке, то мне от одного запаха становится плохо.
Все было так грустно до того момента, пока в моей жизни не появился мч (молодой человек – прим.ред.), обожающий молочные каши. А любовь — она штука такая, так что пришлось исправляться и учиться это делать).. И знаете что, я так привыкла и постепенно стала пробовать. И теперь вкус овсянки на молоке мне уже нравится, чему я несказанно рада.
Сегодня я готовила овсянку на молоке с клубникой и перцем. Черный перец прекрасно дополняет и вносит новую нотку. Не пугайтесь, его в каше совсем немного.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 125 ккал / 100 г

1 чашка молока (у меня чашка 270 мл);
2 ст.л. 30% сливок;
10 гр сливочного масла;
1/2 чашка овсяных хлопьев, которые необходимо варить минут 10;
1 пакетик ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
2 — 3 ч. л. сахара;
2 щепотки кукурузного крахмала;
8-10 ягод клубники;
1 щепотка черного молотого перца

У нас каша сытная, мужская. Потому, готовлю на молоке, иногда добавляю немного жирных сливок и конечно же сливочное масло.
Молоко доводим до кипения, кладем в него соль, ванильный сахар, 1-2 ч. л. сахара и овсяные хлопья. Накрываем крышкой и варим до готовности, периодически помешивая. Около 12 минут у меня.

Пока варится каша – занимаемся клубникой. Моем, обсушиваем, удаляем хвостики. 2 ягоды оставляем для украшения, а остальные делим пополам — часть режем кубиками, а часть разминаем в пюре дном стакана.

В пюре кладем 1 ч. л. сахара и даем постоять пару минут. В сито перекладываем пюре, чтобы слить в отдельную емкость клубничный сок. Мякоть, оставшуюся от размятой клубники смешать с клубникой, порезанной кубиками. В клубничный сок добавляем 2 щепотки кукурузного крахмала, тщательно размешиваем и ставим в микроволновую печь на 30 сек, при маленькой мощности, чтобы сок слегка нагрелся и загустел. Достаем и в клубничный соус сыпем 1 щепотку черного перца. Если вам кажется, что легкой остроты не добавилось — сыпем еще по несколько гранул и пробуем.

За 2 минуты до готовности добавляем 2 ст. л. жирных сливок и сливочное масло. Перемешиваем и через минуту снимаем с огня.

В кашу добавляем клубнику, перемешиваем. Кладем порцию в тарелку, украшаем свежими ягодами и поливаем клубничным сиропом с перцем.

Приятного аппетита)

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 12.07.2015