Даже если вы не поклонник вегетарианской диеты и в обычной жизни предпочитаете котлеты из мяса, я все равно рекомендую попробовать овощные галеты. Во-первых, это очень вкусное блюдо. Во-вторых, приготовив овощные галеты, вы увеличиваете количество овощей в дневном рационе. В-третьих, овощи менее калорийны в сравнении с мясом, поэтому и блюдо получается практически диетическое.
В состав овощных галет можно включать самые различные овощи. Я приготовила их из цветной капусты, болгарского перца, грибов, моркови. Поэкспериментируйте и добавьте брокколи, картофель или кабачки.
Вы также можете сделать заготовки, заморозив порцию овощных галет в морозильной камере.

капуста цветная – 400 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
шампиньоны – 100 г
перец болгарский – 1 шт.
масло растительное – 3 ст.л.
яйца – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
мука кукурузная (для панировки) – 0,5 ст.
соль – 2 ч.л.
перец молотый – 0,5 ч.л.

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Подавайте овощные галеты в горячем виде. Это достаточно сытное блюдо, поэтому вполне может служить полноценным ужином. Очень вкусны овощные галеты со сметаной.
Питательность, полезность и доступность – вот главные причины приготовить эти вкуснейшие овощные галеты на ужин!