Прекрасная закуска, вкусная и сытная. Подойдет и на завтрак, и на ужин. Овощные башенки очень яркие, красочные и красивые. Они украсят ваш стол.
Готовить овощные башенки будем из жареных баклажан, кабачков и помидор.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал / 100 г

баклажан — 3 шт.
кабачок — 1 шт.
помидоры — 2 шт.
масло растительное — 100 мл
майонез — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки — 1 ст.л.
соль – по вкусу

Готовим ингредиенты.

Моем овощи. Баклажаны и помидоры режем на 10 кружков, кабачок — на 5 кружков.

Обжариваем баклажаны и кабачки с двух сторон до готовности. Помидоры обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Обжаренные овощи охлаждаем.
Готовим заправку. Смешиваем 2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сметаны. Выдавливаем в смесь чеснок, солим по вкусу и кладем нарезанную петрушку, все перемешиваем.

Собираем башенки. Берем баклажан, смазываем заправкой, затем кладем помидор и смазываем заправкой, потом кабачок и заправка, помидор и заправка. Последним кладем баклажан и верх покрываем заправкой.

Готовые овощные башенки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 01.10.2015