Куриный суп с овощами - Куриный суп от 1001 ЕДА

Овощной супчик: вкусно и полезно

Я отношу себя к тем хозяйкам, у которых всегда на первое – суп. Очень люблю супы с овощами. Особенно хороши они со свежими плодами. Но и в зимнее время у меня всегда много заморозки, которую я активно использую в приготовлении, ведь овощной супчик – это вкусно и полезно.
Отмечу, что тот набор овощей, который я показываю в ингредиентах, не догма, поэтому каждая хозяйка может варьировать их на свое усмотрение, в зависимости от наличия и своих предпочтений. Экспериментируйте.

картофель – 1 шт.
луковица – 1 шт. (небольшая)
морковь – 0,5 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидоры – 1 небольшой
свекла красная – маленький кусочек
тыква мякоть – 100 г (небольшой кусочек)
мясо курицы – 1-2 бедра (на свое усмотрение)
чеснок – 1 зубчик
зелень – по вкусу
пряности для супа – по вкусу
сметана – по вкусу
соль – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Свежие овощи помыть, очистить. Овощи из морозилки, если они уже порезанные, можно не размораживать и класть сразу в суп.
Все овощи нарезать на примерно одинаковые небольшие кусочки.

Шаг № 2:

Мясо курицы помыть, положить в воду, довести до кипения, варить на медленном огне. К нему сразу же бросить порезанную луковицу. Пусть варится с мясом. Лук должен полностью развариться.

Шаг № 3:

Мясо варить до готовности. К нему отправить сначала овощи более жесткие – это свеклу и морковь (если они свежие). Овощи из морозилки лучше класть во вторую очередь, так как они варятся быстрее. Потом кладем остальные овощи из состава. Варить до готовности супа (10-15 минут).

Шаг № 4:

Перед окончанием варки, положить приправы, посолить, добавить в суп порезанную зелень и порезанный чеснок (по желанию).

Шаг № 5:

Подавать суп со сметаной или как вам больше нравится.
Приятного аппетита!

Овощной супчик: вкусно и полезно

Супчик получается вкусный, насыщенный, ароматный. В данном блюде у меня микс, как из свежих, так и замороженных овощей.
Совет: в таком случае свежие овощи кладутся в первую очередь, замороженные – во вторую, когда поварятся минут 5 свежие. И не переваривайте. Переваренные в супе овощи делают его менее вкусным и красивым.
Делитесь своим мнением, буду рада.

Распечатать