Овощной суп с зеленью и гречневыми хлопьями
Весной так хочется глоток свежего воздуха и глоток ароматного свежего супа! Именно для этой цели предлагаю вам этот невероятно ароматный, свежий и вкусный легкий суп! Освежаемся, наслаждаемся постной едой!
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
помидор – 2 шт.
масло подсолнечное – 1 ст.л.
картофель – 2-3 шт.
гречневые хлопья – 2-3 ст.л.
лук зеленый – 0,5 пучка
чеснок зеленый – 0,5 пучка
петрушка – 0,5 пучка
леуштян (любисток) – 3-4 веточки
соль, специи – по вкусу
Количество порций: 2-4
Калорийность: Среднекалорийный
1.Очищаем и моем все овощи.
2.Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой (около 2-2,5 л.) и ставим вариться.
3.Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, помидоры натираем так же на терке до шкурки.
4.В сковороде разогреваем чуть масла, добавляем туда лук и морковь, тушим до мягкости, затем добавляем помидоры, тушим до закипания и выключаем.
5.В готовый к этому времени картофель перекладываем овощи солим, добавляем специи.
6.Нарезаем мелко всю зелень. Перекладываем к супу.
7.Через 3-4 минуты добавляем хлопья гречневые. Варим еще 1 минуту и выключаем. Закрываем крышкой и даем настояться минут 15.
Приятного аппетита!
2.Картофель нарезаем кубиками, заливаем водой (около 2-2,5 л.) и ставим вариться.
3.Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке, помидоры натираем так же на терке до шкурки.
4.В сковороде разогреваем чуть масла, добавляем туда лук и морковь, тушим до мягкости, затем добавляем помидоры, тушим до закипания и выключаем.
5.В готовый к этому времени картофель перекладываем овощи солим, добавляем специи.
6.Нарезаем мелко всю зелень. Перекладываем к супу.
7.Через 3-4 минуты добавляем хлопья гречневые. Варим еще 1 минуту и выключаем. Закрываем крышкой и даем настояться минут 15.
Приятного аппетита!
В свежем виде особенно ароматен и вкусен!
https://www.1001eda.com/ovoshhnoj-sup-s-zelenyu-i-grechnevymi-xlopyami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!