Готовлю я этот овощной супчик, похожий на борщ, чаще всего для себя. Варится он из одних овощей, без мяса, но зато с моей любимой фасолью.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

 
фасоль – 150 г
картофель (крупный) – 1 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидор – 1 шт.
капуста белокочанная – 150-200 г
масло топлёное – 2-3 ст.л.
зелень – по вкусу
специи – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

 

Модель оборудования: мультиварка “Saturn”.
Режим и параметры: “подогрев”, “суп”.

1. Фасоль желательно предварительно замочить.

2. Подготовить все необходимые овощи помыть, очистить.

3. Картофель, свеклу, морковь, перец, помидор нарезать кубиками или как вам привычнее.

4. Лук и капусту нарезать соломкой.

5. В чашу мультиварки налить воду и дать ей закипеть – у меня режим «Подогрев». Положить фасоль, выставить режим «Суп» и варить до почти полной готовности фасоли (она должна быть достаточно мягкой).
6. Затем добавить к фасоли морковь, свеклу и проварить минут 5. Положить все остальные овощи, масло, специи и на этом же режиме варить до готовности.

7. В конце варки положить специи, зелень (у меня петрушка). После окончания варки подержать минут 5 на режиме «Поддержание температуры».
8. Подавать супчик со сметанкой и зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 02.10.2015