Личные впечатления о рецепте:
Стоит только один раз попробовать и этот насыщенный, ароматный и очень вкусный овощной суп с белыми грибами станет постоянным блюдом в вашем доме.
Чтобы приготовить овощной суп с белыми грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 5 шт.
- грибы белые – 5-7 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- горошек зеленый – 125 г
- капуста белокачанная – 250 г
- капуста цветная – 250 г
- сыр плавленый – 90 г
- сыр твердый – 100 г
- лист лавровый – 0,5-1 шт.
- укроп – 0,5 пучка
- масло сливочное – 50 г
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- помидор (желтый) – 1 шт.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить овощной суп с белыми грибами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Помытые и очищенные свежие грибы нарезаем крупным кубиком. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем. Хорошо промыв грибы, опять заливаем холодной водой и ставим варить на 20 минут после закипания. Воду немножко подсолим и время от времени снимаем пенку.
Шаг № 2:
Картофель очищаем, моем и нарезаем на кубики. Выкладываем в кастрюлю, в которой будем варить суп, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Шаг № 3:
На сливочном масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук.
Шаг № 4:
Грибы сливаем, перемываем и добавляем их к жареному луку.
Шаг № 5:
А также добавляем помытый горошек и натертую на средней терке морковь. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости горошка.
Шаг № 6:
Моем и шинкуем капусту.
Шаг № 7:
Моем и разбираем на небольшие соцветия цветную капусту.
Шаг № 8:
Выкладываем к картошке.
Шаг № 9:
Плавленый и твердый сыр нарезаем и отправляем в блендер.
Шаг № 10:
Помидор моем, нарезаем и выкладываем в блендер к сыру.
Шаг № 11:
Укроп также перемываем, нарезаем и отправляем в блендер.
Шаг № 12:
Все измельчаем.
Шаг № 13:
Добавляем к картошке и капусте грибы с горошком.
Шаг № 14:
И также сырно-помидорную массу. Хорошо все перемешиваем, солим, перчим и кладем лавровый листик. Оставляем на 15-20 минут на маленьком огне.
Шаг № 15:
Готовый овощной суп с белыми грибами насыпаем в тарелки и подаем к столу.
Подать можно овощной суп с белыми грибами со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!!!
Отправка данных
Вкусный суп, богатый на овощной набор, да еще с сырами. Как здесь не приготовить? Да еще с добавлением сыров.За милую душу приготовлю!
Отличный супчик, ароматный и вкусный.
Белые грибы в супе это божественно, должен быть не вероятно вкусный суп