Вкусный и сытный суп со своей интересной структурой.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

 
лук репчатый – 80 г
бекон – 120 г
овощная заморозка (горошек, фасоль стручковая, цветная капуста, морковь, кабачок) – 300 г
капуста белокочанная – 100 г
картофель – 90 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
вода (бульон) – 550-600 мл

 

Бекон и лук мелко режем.

Кладем его на раскаленную сковороду и обжариваем несколько минут, пока бекон не пустит жир.

Далее к бекону добавляем мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем все вместе около 4 минут.

В сковороду кладем замороженную смесь, тонко нашинкованную капусту и картофель, нарезанный средними кубиками. Обжариваем все вместе 3 минуты.

Вливаем воду, доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Варим на среднем огне с закрытой крышкой около 10 минут (до готовности). Пюрируем блендером. При желании добавляем еще немного жидкости и ставим на огонь. Доводим до кипения.

Разливаем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 22.10.2015