Овощной суп на мясном бульоне

Такой супчик готовится очень легко. Все продукты доступны и продаются в любом магазине. В моей семье я приготовил его первый раз, и всем, без исключений, очень понравилось. Прошу не путать его с шурпой.

мясо на кости – 500 г
вода
картофель – 5 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
помидор – 2 шт.
перец горошком – 5 шт.
лист лавровый – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

1. Ставим мясо варить.

2. Чистим все овощи и крупно нарезаем.

3. После того, как мясо сварится, вытаскиваем его, отделяем от кости, режем на куски и возвращаем в суп.

4. Кладем в бульон картошку и, как только бульон закипит, клаем лук, помидор и болгарский перец.

5. Солим. В самом конце кладем лавровый лист и перчим по вкусу.

Не нужно пассеровать овощи. Овощной суп на мясном бульоне и так наваристый, нужны именно свежие овощи. Можно добавить зелень.

Приятного аппетита!

Распечатать