Этот простенький овощной салатик – частый гость на нашем столе, но обычно я делаю его, используя варёные яйца. А сегодня вечером обнаружила, что отваренных яиц нет, а уже время ужинать. Выход нашла быстро – заменила варёные яйца яичницей болтуньей. Готовится она за пару минут, остывает тоже быстро. Салат с ней выглядел по-другому. Решила написать о своём эксперименте, так как возможно, что мой опыт кому-то пригодится.
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 130 ккал
огурцы свежие (средние) – 210 г
перец болгарский – 110 г
яйца куриные – 2 шт.
масло растительное – 25 мл
соль – по вкусу
сметана – 110 г
1. Овощи вымоем и нарежем согласно своим предпочтениям.
2. Затем приготовим яичницу болтунью из двух яиц, остудим.
3. Перекладываем яичницу со сковороды в салат, кладём сметану, посолим и перемешаем. При желании можно добавить щепотку чёрного молотого перца, это придаст салату некую пикантность.
4. Переложим в салатник и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 22.06.2015
Отправка данных
Алин, очень любопытненький салатик. думаю -это то, что понравится моему “яйцееду” (мужу).
Взяла на заметку. спасибо. 
Пожалуйста, пожалуйста, Оля. я сейчас частенько так готовлю – яйца заранее не варю.
Хм…Простое решение сделать салат питательнее.
Я не готовила в таком стиле салат. Следует заняться. Ведь все в нем просто и доступно.
Никогда не готовил таким способом.