Овощной салат с яблоками к Пасхе

Приготовление салата на Пасху не имеет настолько глубоких традиций, как, к примеру, праздничное украшение куриных яиц, однако представить себе обильный праздничный стол без присутствия  на нем салатов крайне сложно. Следовательно, на этой странице я постаралась подобрать для вас, по моему мнению, самый вкусный салат на Пасху, а точнее – его рецепт. Будьте изобретательны – готовьте по моим рецептам содержащие традиционную символику этого праздника и оригинальные пасхальные салаты, которые займут почетное место рядом с куличами и крашеными яйцами!

Чтобы приготовить овощной салат с яблоками к Пасхе вам понадобятся:

горчица – 1 ч. л.
огурцы маринованные – 2 шт.
картофель – 1 кг
лук зеленый – 1/3 пучка
перец сладкий – 1 шт.
перец черный – по вкусу
майонез – 250 г
яйца куриные – 4 шт.
яблоки – 2 шт.
лук красный – 1 шт.
паприка – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить салат овощной салат с яблоками к Пасхе:

1. Картофель тщательным образом промываем, а потом заливаем его в кастрюле теплой водой, доводим воду в кастрюле до кипения и варим после этого нашу картошку 25 минут. По окончании варки воду из кастрюли сливаем,  даем картофелю хорошо остыть, очищаем его и аккуратно нарезаем кружочками.
2. Куриные яйца заливаем водой и варим вкрутую минут 10. После варки яйца обдаем холодной водой.
3. Зеленый лук надо будет промыть и нарезать колечками.
4. Огурцы тоже моем, чистим и нарезаем кубиками.
5. Стручок сладкого перца промываем, разрезаем его пополам, попутно удаляя сердцевину, и нарезаем кубиками.
6. Репчатый красный лук надо почистить и нарезать полукольцами.
7. Яблоки моем, разрезаем на четыре равные части, удаляем из них сердцевину и разрезаем каждую дольку яблока поперек.
8. Одно вареное яйцо откладываем в сторону, а оставшиеся три очень мелко рубим.
9. Майонез соединяем с горчицей, паприкой и черным перцем. Все хорошенько перемешиваем, солим по вкусу, заправляем салат и оставляем настояться на 30 минут. Уже готовый салат сверху украшаем оставшимся сваренным яйцом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Елена Певная