Вкусный, легкий и яркий салат.

Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 420 ккал

салатный микс – 60 г
яйцо – 2 шт.
сыр моцарелла – 1 шарик
морковь – 0,5 шт.
огурец – 1 шт.
ветчина – 40-50 г
перец болгарский – 0,5 шт.
для заправки:
масло оливковое – 4 ст.л.
майонез – 2 ч.л.
уксус бальзамический – 0,5 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сахар – по вкусу

Салат промываем ледяной водой и обсушим полотенцем.

Яйца заливаем холодной водой и отвариваем в крутую.

Морковь, перец, огурец, моцареллу — режем соломкой, ветчину — широкой соломкой.

Смешиваем ингредиенты для заправки. Пробуем на вкус. Если кисло, то добавляем маленькую щепотку сахара и тщательно взбиваем венчиком, пока сахар не растворится.

В миске смешиваем нарезанные ингредиенты и салатный микс. Поливаем заправкой ( оставляем 1 ст.л), перемешиваем. Яйца чистим и режем средними кубиками. Салат делим на 2 части. Выкладываем каждую часть на тарелку и посыпаем яичными кубиками. Слегка солим и поливаем оставшейся 1 ст.л заправкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 11.11.2015