Овощной гуляш с сосисками: пошагово с фото

Хочу предложить вам простой рецепт, что называется, “на скорую руку”. Иногда бывает такое, что совершенно не хватает ни на что времени, а кушать-то все равно нужно готовить. Причем что-то вкусненькое, чтобы семью побаловать, а себя чувствовать хорошей хозяйкой.

Такой простой рецепт гуляша приготовить несложно, да и занимает это немного времени, а в итоге у вас получается горячее вкусное блюдо, от одного вида и аромата которого просто слюнки текут.

Чтобы приготовить овощной гуляш с сосисками, вам потребуется:

сосиски – 6-7 шт.
морковь – 2 шт.
лук-порей – 1 шт.
перец сладкий – 2 шт.
картофель – 5 шт.
лавровый лист – 1 шт.
бульон (или вода) – 700 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – по вкусу
укроп свежий –0,5 пучка
базилик – 1 веточка
чеснок дольки – 1-2 шт.

Как приготовить овощной гуляш с сосисками:

1. Сначала следует подготовить овощи для гуляша. У лука-порея отрезать зеленую часть, для гуляша использовать только белую часть лука. Лук хорошо вымыть и нарезать кольцами.
2. Морковь очистить, вымыть, разрезать пополам и нарезать дольками.
3. Перец сладкий вычистить от семян, срезать хвостик, вымыть хорошо и нарезать соломкой.
4. Картофель очистить от кожуры, хорошо вымыть и нарезать дольками.
5. Укроп и базилик вымыть, просушить, укроп нашинковать, базилик нарвать руками на кусочки.
6. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарубить.
7. На плиту поставить кастрюлю с толстым дном или жаровню, на дно налить немного растительного масла, всыпать морковь, обжаривать в течение нескольких минут на среднем огне до слегка золотистого цвета.

8. Затем к моркови добавить лук-порей и сладкий перец, обжарить в течение минуты.

9. Овощи поперчить по вкусу, добавить к ним лавровый лист.

10. Затем к овощам влить воду или бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить 3-4 минуты, затем добавить картофель, посолить по вкусу и варить до готовности картофеля.

11. Вытащить из гуляша лавровый лист: не нужно оставлять лавровый лист в супах или гуляшах, так как он может придать горечь блюду, если долго в нем пробудет.
12. Затем добавить базилик, проварить буквально полминутки и добавить сосиски. Мне нравятся маленькие детские сосиски, но вы по своему вкусу выбирайте, можно и сардельки, и копченые колбаски.

13. Проварить 3-4 минуты и снять с огня, добавить чеснок и укроп.
14. Разложить гуляш по пиалам, подавать к столу со свежим хлебом.

Хлебушек к такому гуляшу можно приготовить домашний и очень вкусный, например, отлично к такому гуляшу подойдет хлеб “Чистый”, а можно приготовить багет “Париж”, а любители черного хлебушка могут приготовить рижский хлеб с кислинкой.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ОВОЩНОЙ ГУЛЯШ С СОСИСКАМИ

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!