Готовлю это блюдо давно так, как его любят мои домочадцы. Иногда меняю ингредиенты или добавляю. Тем самым блюдо не надоедает, а получается каждый раз по-новому.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 140 ккал

капуста белокочанная – 0,5 вилка
лук репчатый – 2 шт.
морковь – 1-2 шт.
перец Ласточка – 1 шт.
помидор – 1-2 шт.
кабачок – 1 шт.
картофель – 2-3 шт.
масло растительное – 1,5 ст.л.
вода (бульон) – 100-150 мл
зелень
паста томатная (кетчуп) – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
приправы – по вкусу
перец горошком – по вкусу
лист лавровый – по вкусу

Модель оборудования: мультиварка Philips 3039 HD.

Капусту нашинковать соломкой. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Кабачок очистить и нарезать произвольно. Перец разрезать пополам, очистить от семян, нарезать соломкой. Картофель нарезать кубиками. В чашу мультиварки налить растительное масло. Положить капусту, лук,

морковь, перец,

кабачок.

Посолить, поперчить, добавить приправы,

все перемешать. Включить режим “жарка-овощи” на 15 минут, крышку не закрывать.

Через 5-7 минут добавить томатную пасту или кетчуп, перемешать.

После сигнала добавить картофель,

перец горошком, лавровый лист.

Добавить кипяченую воду или мясной бульон. Добавлять не много так, как овощи отдадут свой сок. Включить режим”тушение” 1 час.

Если этот режим регулируется по времени, то достаточно 50 минут. За 10 минут до сигнала добавить нарезанный помидор

и готовить до окончания программы. Подавать на стол, посыпав нарезанной зеленью.

Также в рагу можно добавить кабачок, брокколи, Брюссельскую капусту, стручковую фасоль и т.д. Универсальность этого блюда в том,что оно подходит и к рыбе и к мясу.

Приятного аппетита.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Вадим
Рецепт опубликован 28.08.2015