Личные впечатления о рецепте:
У меня в семье, в принципе, рагу любят не очень, я же его люблю. Предпочитаю его только с овощами, но вот для остальных приходится добавлять в него ещё чего-нибудь мясного. Нравится нам овощное рагу с тефтелями и сметаной, которое я и предлагаю читателям.
Чем мне нравится овощное рагу ещё, так это тем, что готовить его можно из того набора овощей, что есть на данный момент в доме или в холодильнике.
Чтобы приготовить овощное рагу с тефтелями и сметаной, вам понадобится:
Ингредиенты
- морковь – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- свекла красная – 100 г
- картофель – 2-3 шт.
- чеснок – 2-3 зубчика
- масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- специи – по вкусу
- зелень (крень и зелень петрушки) – по вкусу
- тефтели – 10-13 шт.
- сметана – 100 мл
Количество порций: 3-4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить овощное рагу с тефтелями и сметаной.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Конечно же, если у вас нет готовых тефтелей, а у меня всегда лежат полуфабрикаты в морозилке, то надо сначала приготовить тефтели так, как вы их делаете или берём любой фарш, солим, перчим, добавляем ваших специй (у меня смесь для мяса). Можно добавить и зубчик чеснока. Рис немного отварить и добавить в фарш. Всё смешать и слепить тефтели.
Шаг № 2:
Подготовим овощи для рагу: всё помыть, очистить и нарезать примерно одинаковыми кусочками или кубиками. Картофель можно покрупнее.
Шаг № 3:
В сковородку наливаем масло, обжариваем слегка лук, добавляем помидор и обжариваем пару минут. Добавляем свеклу и морковь и тоже обжариваем несколько минут. Если начнёт прилипать ко дну – налить немного воды.
Шаг № 4:
Затем кладём перец и картофель, наливаем воды примерно 200 мл и тушим на небольшом огне. В это время можно посолить, поперчить.
Шаг № 5:
Когда овощи будут готовы наполовину (в середине они ещё сыроваты), то укладываем тефтели и по ним льём сметану.
Шаг № 6:
Закрываем всё крышкой и снова тушим уже до готовности.
Шаг № 7:
Перед выключением посыпаем чесноком, специями, можно любимыми травками. Закрываем. Выключаем огонь.
Шаг № 8:
Овощное рагу с тефтелями и сметаной готово!
Приятно аппетита.
Приятно аппетита.
Овощное рагу с тефтелями и сметаной можно подавать как основное блюдо, так и как второе – на обед. Подать можно прямо в сковороде или на порционных тарелках
Отправка данных
Хорошая идея, надо пробовать.
Согласна:надо пробовать, чтобы оценить.
люблю такое!! бабулечка моя мне так делала в моём далёком детстве!))
И я готовила такое блюдо, моей семье понравилось.