Из овощей можно приготовить разнообразные блюда, как постные, так и скоромные. Если вы приверженец постных или вегетарианских блюд, приготовьте овощные рагу на обед или ужин, – получится и сытно, и вкусно, и полезно. Овощное рагу в горшочках с фасолью – это очень сытно, питательно и заменит мясо тем, кто его не ест. Если вы любитель мясных блюд, вам понравится рагу из кролика в вине – истинное лакомство для гурманов. Это блюдо подходит для праздников и приемов. Для скромного семейного обеда подойдет овощное рагу с сосисками или копченостями. Это довольно простое блюдо, которое сможет приготовить любой член семьи, а главное – оно бюджетное и, при этом, вкусное и питательное. Овощи для этого рагу можно периодически заменять, чтобы блюдо не наскучило. Овощное рагу с сосисками – это мой любимый повседневный ужин!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал
капуста – полкочана
морковь – 1 шт.
сосиски – 4 шт.
лук – 1 шт.
перец сладкий – 1 шт.
соль, перец по вкусу
паста томатная – 3 ст.л.
масло растительное для жарки
1.Очистить все овощи. Капусту нашинковать. Остальные овощи нарезать брусочками или соломкой.
2. В сотейнике обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить картофель и перец. Перемешать и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут.
4. Добавить к овощам капусту. С сосисок снять шкурку и нарезать их кружочками. Положить к овощам. Тушить под крышкой 15 минут. Можно добавить специи. К блюдам из капусты хорошо подходит тмин. Добавить томатную пасту или соус, соль, молотый черный перец и перемешать. Тушить еще 10 минут до готовности. Это блюдо напоминает мне солянка из капусты с сосисками, только здесь еще присутствует картофель. Сосиски могут быть простыми молочными или копчеными. Копчености в рагу и в любых овощных блюдах придают им особый вкус и аромат. Иногда я люблю добавлять в этот рецепт немного лесных грибов, для аромата. Это блюдо очень простое и дешевое, но нравится практически всем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 06.07.2014
Отправка данных
Обожаю это простое блюдо.Кстати, его хорошо готовить в МВ. Спасибо.
для тех, кто не может без чего – либо мясного. вот мой папа, например, вообще блюдо не признает, если в нем только овощи. может быть, это его заинтересует?
Если сосиски подкопченные – воще красота :)
обожаю рагу спасибо за рецепт
Часто готовлю это блюдо, просто и сытно
С копченными сосисками,колбасой или мясом будет еще вкуснее!
можно из кусочками балыка мне например так очень нравиться
На основе этого блюда готовлю и я.У меня небольшие изменения. Картофель я не добавляю.Но представить такого блюда без помидоров или томатного кетчупа, не могу. Соглашусь, что с копчеными сосисками рагу куда вкуснее.