Овощное рагу с баклажанами с имбирем

Для приготовления овощного рагу можно использовать самые различные овощи. Такое рагу может быть и самостоятельным блюдом, и отличным гарниром, причем готовить его можно и из сезонных, и из замороженных овощей. Вот, например, диетический гарнир из замороженных овощей придется по вкусу всем, кто любит вкусно покушать и при этом заботится о фигуре. Замороженные овощи, которые продаются в супермаркетах, подвергаются быстрой глубокой заморозке и благодаря этому сохраняют большинство витаминов и полезных веществ. Ну, а тех, кто придерживается вегетарианской системы питания, наверняка заинтересует диетический шашлык из овощей в духовке или на гриле. Считается, что особенно вкусными получаются овощи в горшочке, но поверьте, что и на сковороде можно приготовить бесподобные овощные рагу и гарниры. Рецепт рагу из баклажанов и имбиря, который мы вам предлагаем, имеет очень ценное свойство: в холодном виде оно, пожалуй, даже еще вкуснее, чем в горячем, а аромат и пряный вкус имбиря придают ему дополнительную прелесть. Летом, в самую жару такое овощное рагу просто незаменимая вещь, а также прекрасный объект для кулинарных экспериментов: вы можете менять пропорции и ингредиенты, и каждый раз у вас будет получаться блюдо с другим вкусом. Кстати, в конце приготовления я слегка присыпала это рагу сахаром (буквально половина столовой ложки), и вкус получился еще ярче!

Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал