Овощное рагу-карри с куриной грудкой
Овощи – это один из любимых мои продуктов, из них можно приготовить очень много полезных, вкусных и ароматных блюд! И, конечно, одно из таких блюд – это овощное рагу! Набираем витаминов и вкуса перед холодной зимой! Готовим овощное рагу-карри с куриной грудкой!
филе куриное (с грудки) – 300 г
соус соевый – 50-80 мл
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
кабачки – 300 г
баклажаны – 300 г
масло растительное – 2-3 ст.л.
вода (бульон) – 0,5 ст.
перец черный молотый – по вкусу
карри – 1 ч.л.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
1. Заранее маринуем грудку в соевом соусе.
2. Очищаем овощи. Лук и морковь нарезаем соломкой, кабачки и баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Грудку нарезаем также крупным кубиком.
3. Разогреваем в глубокой сковороде масло, отправляем туда лук, затем морковь. Когда овощи станут мягкими, добавляем куриную грудку. А когда грудка изменит цвет, добавляем нарезанные кабачки и баклажаны.
4. В теплую воду добавляем перец, карри, можно другие специи и соль по вкусу, но не забывайте, что грудка мариновалась в соевом соусе. Хорошо перемешиваем и сразу добавляем в овощи.
5. Тушим 20-25 минут на медленном огне. Как закипит, закрываем крышкой.
Готовое овощное рагу-карри с куриной грудкой можно посыпать зеленью или просто ею украсить!
Я подала рагу со свежим салатом из помидор с луком.
2. Очищаем овощи. Лук и морковь нарезаем соломкой, кабачки и баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком. Грудку нарезаем также крупным кубиком.
3. Разогреваем в глубокой сковороде масло, отправляем туда лук, затем морковь. Когда овощи станут мягкими, добавляем куриную грудку. А когда грудка изменит цвет, добавляем нарезанные кабачки и баклажаны.
4. В теплую воду добавляем перец, карри, можно другие специи и соль по вкусу, но не забывайте, что грудка мариновалась в соевом соусе. Хорошо перемешиваем и сразу добавляем в овощи.
5. Тушим 20-25 минут на медленном огне. Как закипит, закрываем крышкой.
Готовое овощное рагу-карри с куриной грудкой можно посыпать зеленью или просто ею украсить!
Я подала рагу со свежим салатом из помидор с луком.
Приятного аппетита с овощным рагу-карри с куриной грудкой!
https://www.1001eda.com/ovoshhnoe-ragu-karri-s-kurinoj-grudkoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!