На страницах французского кулинарного журнала увидела очень интересный, на мой взгляд, рецепт. Последнее время тема вегетарианства актуальна. Многие люди предпочли перейти на вегетарианский образ жизни, исключили из своего меню мясные продукты. И таких людей, действительно, в нашем обществе сейчас много. Некоторые не едят мясо, но употребляют рыбу, яйца, молочные продукты. Веганы полностью исключили из своего питания продукты животного происхождения. Думаю, что овощное пикантное полено с чечевицей обязательно найдет своих поклонников. Это вегетарианское блюдо не только полезно, но и оформлено так оригинально и красиво, что позволит приготовить его на новогодний праздничный стол.

ДЛЯ БИСКВИТА:
чечевица желтая сухая – 70 г
яйца – 4 шт.
сахар – 1 ст.л.
мука – 100 г
куркума – 0,5 кофейной ложки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
чечевица коралловая (красная) – 130 г
лук-шалот – 1 шт.
сыр плавленый – 165 г (10 треугольных порций)
сыр маскарпоне – 65 г
семена чиа – 1 ст.л.
укроп – 10 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Процесс приготовления данного блюда не очень прост, но чтобы удивить своих домочадцев или гостей, можно постараться и поколдовать на кухне, а ингредиенты подобрать более доступные, но аналогичные по свойствам.
Приятного аппетита!