Одним из самых популярных видов быстрых и удобных «перекусов» в современном мире является шаурма. А знаете ли вы, что даже это незатейливое блюдо можно приготовить далеко не одним способом? Да-да, в армянский лаваш можно положить любую начинку на свой вкус! Сегодня я хочу предложить вашему вниманию рецепт овощной домашней шаурмы! В летнее время это кушанье наверняка станет вашей палочкой-выручалочкой в тех случаях, когда не хочется проводить у пышущей жаром плиты долгие часы!

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 495 ккал

кабачок – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидор – 1 шт.
огурец – 1 шт.
лаваш армянский – 1 шт.
кетчуп – по вкусу
майонез – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное для обжарки овощей

1. Все овощи хорошо вымыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян. Если для приготовления шаурмы используется крупный кабачок, жесткую кожуру и крупные семена необходимо удалить. Огурец попробовать, если горчит, срезать кожуру. Нарезать овощи крупной соломкой.
2. Кабачки выложить в сковороду с предварительно разогретым подсолнечным маслом и обжарить до легкого зарумянивания. Добавить к кабачкам болгарский перец, перемешать овощи и готовить еще некоторое время, чтобы кабачок стал достаточно мягким, а перчик остался чуть хрустящим.
3. Обжаренные овощи выложить на армянский лаваш, сверху положить помидор и огурчик, посолить и поперчить начинку по вкусу, заправить желаемым количеством кетчупа и майонеза (можно использовать только один из данных продуктов).
4. Свернуть лаваш в виде конверта, переложить на тарелочку и сразу же подать на стол. Блюдо прекрасно и в холодном виде, однако горячие овощи намного вкуснее! Угощайтесь!

Для приготовления прекрасной овощной шаурмы вовсе не обязательно придерживаться строгих правил. Возможно, вы захотите положить в начинку еще какие-либо овощи на свой вкус – смело делайте это, не стоит сомневаться! Вкус шаурмы отлично дополнит корейская морковь, тонко нашинкованная белокочанная или пекинская капуста, обжаренный баклажан, свежая ароматная зелень.

Если вы решили угостить своих родных или друзей блюдом по данному рецепту, рекомендую вам чудесный рецепт армянского лаваша по-домашнему. А отличной альтернативой магазинному кетчупу послужит Неаполитанский томатный соус.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 18.09.2014