Вкусная рыба с овощами, да еще приготовленная на пару – невероятно вкусная, нежная и полезная. Блюдо удобно также тем, что готовится без особых «заморочек» – все выкладывается в емкость для готовки блюд на пару в пергамент, выставляется нужный режим. И все, можно заниматься тем временем своими домашними делами. Рекомендую!

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

скумбрия свежая – 300 г
капуста белокочанная – 100 г
картофель – 50 г
морковь – 50 г
лук репчатый – 20 г
чеснок свежий — 5 г
лимон — 0,5 шт.
имбирь свежий — 0,5 ч.л.
соль, приправа — по вкусу
зелень укропа — по вкусу
масло оливковое — 1 ст.л.
вода – 1,5 л

1. Капусту нашинковать не очень мелко, картофель нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать кружками и имбирь натереть на мелкой терке.
2. Все сложить в подходящую по размеру миску, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, добавить зелень укропа и все хорошо перемешать.
3. Емкость для готовки на пару устлать пергаментом, смазать оливковым маслом и выложить подготовленные овощи, края пергамента завернуть к середине и сколоть зубочисткой.
4. В чашу мультиварки налить один литр воды, установить емкость для готовки на пару с овощами и включить режим На пару на 50 минут.
5. В это время чистим и моем рыбу, нарезаем кусочками. Складываем в миску, солим, перчим, слегка сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и даем постоять в холодильнике до тех пор, пока будут париться овощи.
6. После звукового сигнала вынимаем емкость для готовки на пару с овощами, овощи сдвигаем на середину, а по краям кладем рыбу, обратно скалываем края пергамента и ставим емкость в чашу, предварительно долив в чашу 0,5 литра воды, и включаем еще режим на пару на 20 минут.
7. После звукового сигнала рыбу с овощами можно подавать к столу.
Получается прекрасный диетический обед.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Галя
Автор фото Галя
Рецепт опубликован 05.03.2015