Очень простое, вкусное и экономичное блюдо можно приготовить из овощей, выращеных на своем участке или купленых в сезон, и небольшого кусочка мясного фарша.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 655 ккал

 
тыква — 1 шт.
фарш свино-говяжий – 200 г
картофель – 3-4 шт.
капуста — четверть кочана
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
петрушка — пучок
вода
соль
перец черный молотый
сметана

 

Картофель моем, чистим, режем на небольшие кусочки произвольной формы, морковку чистим, терем на терке, капусту шинкуем, лук мелко режем, фарш размораживаем.
Все смешиваем и тушим в сотейнике, залив небольшим количеством воды, в течение 20 минут, посыпав зеленью петрушки, посолив и поперчив.

Тем временем готовим тыкву: моем, отрезаем крышечку, вынимаем “внутренности”.

Наполняем тушеными овощами с фаршем тыкву и запекаем в разогретой заранее духовке (180 градусов) в течение 45 минут.

Подаем на стол блюдо прямо в тыкве, потом разрезаем тыкву на порционные куски вместе с начинкой, подаем горячим, можно со сметанкой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 08.11.2015