Очень простое, вкусное и экономичное блюдо можно приготовить из овощей, выращеных на своем участке или купленых в сезон, и небольшого кусочка мясного фарша.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 655 ккал
тыква — 1 шт.
фарш свино-говяжий – 200 г
картофель – 3-4 шт.
капуста — четверть кочана
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
петрушка — пучок
вода
соль
перец черный молотый
сметана
Картофель моем, чистим, режем на небольшие кусочки произвольной формы, морковку чистим, терем на терке, капусту шинкуем, лук мелко режем, фарш размораживаем.
Все смешиваем и тушим в сотейнике, залив небольшим количеством воды, в течение 20 минут, посыпав зеленью петрушки, посолив и поперчив.
Тем временем готовим тыкву: моем, отрезаем крышечку, вынимаем “внутренности”.
Наполняем тушеными овощами с фаршем тыкву и запекаем в разогретой заранее духовке (180 градусов) в течение 45 минут.
Подаем на стол блюдо прямо в тыкве, потом разрезаем тыкву на порционные куски вместе с начинкой, подаем горячим, можно со сметанкой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 08.11.2015
Отправка данных
Такую тыкву я тоже делаю. В одно время было много своих вешенок. Вкусно получается не только с мясом, но и с грибами.
Вы сами выращиваете грибы? Как здорово. В подвале или дома?
Да много вариаций на тему “тыква” в плане наполнений.
Тыква кулинарная бомба, вкусненько!
Это правда, и очень полезна кроме того!
И красиво смотриться
Спасибо.
Снежана, верю, что вкусно. Но вот на счет времени приготовления очень сомневаюсь. Несколько раз готовила тыкву в духовке. Чтобы она полностью пропеклась и стала мягкой надо хотя бы 1 час и то это минимум. В лучшем случае 1 час 20 минут, а то и больше. Только в этом случае тыква будет мягкая и сочная. А за 45 минут, мне кажется, она будет жесткой.
Зависит от сорта и размера. Эта тыква была сорта орех и небольшая, запеклась быстро, не жесткая, но волокна чувствуются, хотя мягкие, это из-за сорта. Если вы любите мягкую, чтобы даже таяла во рту, нужно брать оранжевую, у меня такая тоже есть, но она сладкая, я такую использую для сладких каш.
Сахарная становится мягкой и сочной даже через минут 25-30.
Всё никак не соберусь исполнить такой вариант тыквы…пора уже что ли?Спасибо
Конечно, если в закромах есть тыквы. А у вас какого сорта тыквы?
Интересно, как ее разрезать, начинка не вываливается?
Конечно, частично вываливается. Но можно приноровиться и аккуратненько порезать.
Девочки, а зачем тыкву разрезать? Я готовила мясо с картошкой в тыкве. Мы просто сняли крышку и черпали из тыквы содержимое ложкой)
Но больше мне понравилось мясо с кусочками тыквы тушеное на сковороде под крышкой.
Я не знаю зачем разрезать. просто полюбопытствовала, т.к. Снежана написала что разрезать ее нужно. Думаю ложкой выбирать удобнее будет
Мы как привыкли есть порционно, каждый из своей тарелки.
Если бы я готовила для себя, то, может быть, стала есть ложкой, но хотелось, тобы вся семья поела.
Надаже, как красиво выглядит простая тыква.
Такой горшочек получается очень ароматным.