Очень легкое, эффектное и нереально вкусное блюдо! Обилие овощей придает блюду отличный аромат и свежесть, куриная грудка делаем блюдо сытным, брынза со сметаной придает блюду пикантность и молочный вкус, а яйцо с сыром завершает картину и качество этого блюда.
Я очень люблю готовить в горшочках, так как блюда в них получаются очень вкусными, приближенными к полезным, красивыми, не требующими разделения на порции. Блюда в горшочках прекрасны к семейному ужину и способны сделать любой праздник по семейному теплым. А самое главное преимущество таких блюд — это разнообразие и безграничная фантазия! Пробуйте, придумывайте, радуйте!
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 763 ккал
лук репчатый — 2 шт.
морковь — 2 шт.
кабачок — 1-2 шт.
перец сладкий — 2 шт.
помидор — 2-3 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи — по вкусу
масло сливочное — 1 ст.л.
сметана — 4-5 ст.л.
брынза соленая — 100-150 г
петрушка — 0,5 пучка
яйцо — 3 шт.
сыр — 100 г
масло подсолнечное — 2-3 ст.л.
1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Репчатый лук очищаем, моем и нарезаем полукольцами.
На сковороде разогреваем подсолнечное масло и выкладываем туда нарезанный полукольцами лук.
3. Морковь также очищаем, моем и нарезаем полукольцами.
Перекладываем нарезанную морковь в сковороду к луку.
4. В то время как тушится лук с морковью, моем куриную грудку и нарезаем средними кусочками, не мелко.
Перекладываем подготовленную куриную грудку к луку с морковью.
Пока тушится, приступим к нарезке остальных овощей.
5.Кабачок моем, если он большой и старый, то очищаем шкурку. У меня кабачки были маленькие и очень молодые. Нарезаем их средними кубиками
и перекладываем к тушеным овощам.
6. Сладкий перец моем, очищаем, режем пополам и нарезаем тонкой соломкой.
Перекладываем тушиться к овощам.
Хорошо перемешиваем.
7. Помидоры моем и, если кожуру надо очистить, то очищаем, я не очищаю. Нарезаем помидор пополам, а затем кубиками.
Перекладываем нарезанные помидоры тушиться в сковороду вместе с соком, который выделили помидоры.
На этом этапе солим,
перчим и добавляем любимые специи.
А также кладем в овощи одну столовую ложку сливочного масла.
Все перемешиваем и оставляем тушиться до готовности (около 15-20 минут).
8. Пока овощи тушатся, в пиалу выкладываем сметану
и натертую на мелкую терку соленую брынзу.
Хорошо перемешиваем.
9. Когда овощи готовы, перекладываем их в глиняные горшочки. Полученного количества тушенных овощей у меня хватило на три горшочка.
10. На овощи в горшочках выкладываем по 1-2 столовые ложки смеси сметаны и брынзы,
делая небольшую ямку посередине.
Посыпаем зеленью.
В сделанную ямку разбиваем яйцо.
Сыр натираем на мелкую терку.
Посыпаем яйцо рубленой зеленью петрушки и сыром.
11. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов. Ставим горшочки в духовку на 15-20 минут, в зависимости от вашей духовки.
12.По истечению времени вынимаем горшочки из духовки, даем немного остыть и подаем.
Овощи с куриной грудкой, брынзой и яйцом, запеченные в горшочках готовы!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 15.08.2015
Отправка данных
Блюда в горшочках – это всегда очень вкусно! Понравился рецепт!
Столько полезных и вкусных продуктов. Спасибо.