Мой сын сейчас в отпуске, и самым крутым способом отдыха он считает долгий крепкий сон (чем и занимается в настоящее время). Ну, а что может предложить мамочка избалованному сыночку на завтрак? «А приготовлю-ка простой открытый пирог с помидорами и сыром», – подумала я. Мне кажется, в Италии такое кушанье назвали бы не иначе как «Мамина пицца». Тесто я решила приготовить мое любимое – универсальное песочное. А вот что касается количества продуктов для начинки, так тут вовсе не обязательно придерживаться именно моих записей, все можно изменять на свое усмотрение. Ведь каждый любит разное количество начинки, поэтому угадать трудно.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
мука – 1,5 ст.
мацун – 2 ст. л.
масло оливковое – 4 ст. л.
уксус – 1 ст. л.
сода
соль
для начинки:
помидор – 1 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
огурец соленый – 0,5 шт.
сосиска – 1 шт.
маслины – 3-4 шт.
сыр твердый – 20-30 г
1. Пшеничную муку, мацун, оливковое масло, соду с уксусом и соль смешать, замесить мягкое тесто, скатать его в шар и на время отложить в сторону «отдыхать».
2. Свежий помидор, половинку соленого огурчика и сосиску нарезать кружочками, половинку репчатого лука – половинками или четвертинками колец. Твердый сыр и несколько маслин без косточек натереть на терку.
3. Духовку разогреть до температуры 200 градусов.
4. Тесто раскатать в круглую лепешку толщиной 1-1,5 см, края чуть защипнуть и сформировать небольшие бортики. Слоями выложить на заготовку репчатый лук, соленый огурец, сосиску, помидор, затем посыпать все тертыми маслинами и сыром. 
Запекать пирог в разогретой духовке в течение 30 минут.
Для того чтобы пирог приготовился быстрее, можно раскатать тесто тоньше и не защипывать края, а просто выложить начинку так, чтобы края заготовки оставались пустыми.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анаит
Рецепт опубликован 02.09.2014
Отправка данных
Красиво! Пищевые эмоции при виде такого пирога – зашкаливают. Что-то есть свое, домашнее, в таком пироге. Натуральность и простота подачи – вот самое главное. А это- притягивает.В первую очередь тех, кто любит домашние, натуральные блюда.
Спасибо большое, Светлана за добрые слова. Согласна с вами полностью: все натуральное – это здорово и вкусно.