Я большой любитель леса и всего, что с ним связано! А собирать грибы для меня это – не только отдых, парой кажется, что и азарт!)))
Собирать грибы люблю с детства, а сейчас у меня подрос лучший компаньон в этом деле, мой старший сын. Нас вдвоем в лес лучше не отпускать, вернемся не скоро еще и работы всем принесем. А этот год у нас оказался богат на лисички! В моей памяти я их еще не собирала в таких количествах.
И вот когда мы ими накушались в сметане да с картошечкой, заморозили столько, что до весны хватит, решили экспериментировать и готовить новые блюда, например, открытый пирог с лисичками.

ДЛЯ ТЕСТА:
мука – 180 г
масло сливочное холодное – 90 г
вода ледяная – 4-5 ст. л.
соль – щепотка
ДЛЯ НАЧИНКИ:
лисички – 350 г
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 100 г
сливки – 150 мл
яйца – 3 шт.
масло – для жарки
петрушка – пару веточек
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Для большего аромата в сырную заливку можно добавить 1-2 щепотки прованских трав. А для груза можно использовать специальные шарики для выпечки, горох, фасоль….
Также такой пирог можно приготовить порционно, посмотрите, он и в таком варианте выглядит замечательно!
Приятного аппетита!