Личные впечатления о рецепте:
Рецепт давненько ждал своего часа в моей многотомной кулинарной тетради.
Могу сказать, что пирог порадовал и меня и домашних. “Обозвали” овощной пиццей и просили повторить, чему я очень рада! Поэтому делюсь рецептом открытого пирога с цветной капустой, брокколи и беконом с вами.
Чтобы приготовить открытый пирог с цветной капустой, брокколи и беконом, вам понадобится:
Ингредиенты
- тесто:
- творог (0-5%) – 125 г
- масло растительное – 5 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 0,5 ч.л.
- мука пшеничная – 250 г
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- начинка:
- капуста цветная – 250 г
- брокколи – 130-140 г
- бекон сырокопченый – 100 г
- сыр твердый – 80 г
- соль – по вкусу
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить открытый пирог с цветной капустой, брокколи и беконом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Начнем с теста.
Размешать творог, яйца и масло растительное с сахаром в однородную массу.
Размешать творог, яйца и масло растительное с сахаром в однородную массу.
Шаг № 2:
Добавить муку и разрыхлитель.
Муку добавляйте понемногу.
Муку добавляйте понемногу.
Шаг № 3:
Замешиваем тесто. Скатываем в шар, оставляем на 15 минут на столе.
Шаг № 4:
Форму с бортами обильно смазать маслом.
Раскатать отлежавшееся тесто и выложить в форму.
Включить духовку.
Тесто проткнуть вилкой, тщательно эдак потыкать.
Ставим в духовку и слегка подпекаем. Где-то минут 10 при 180º, не более.
Заметили, что румяниться начинает, – сразу вытаскивайте.
Раскатать отлежавшееся тесто и выложить в форму.
Включить духовку.
Тесто проткнуть вилкой, тщательно эдак потыкать.
Ставим в духовку и слегка подпекаем. Где-то минут 10 при 180º, не более.
Заметили, что румяниться начинает, – сразу вытаскивайте.
Шаг № 5:
А пока тесто подпекается, сделаем начинку.
Оба вида капусты обдать несколько раз кипятком и мелко нарезать.
Бекон также мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Всё смешать, слегка подсолить.
Оба вида капусты обдать несколько раз кипятком и мелко нарезать.
Бекон также мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Всё смешать, слегка подсолить.
Шаг № 6:
Достаем форму с тестом и выкладываем сверху начинку.
Если же тесто надулось пузырём, не пугайтесь, просто возьмите толкушку для картофеля и пройдитесь ею по тесту, прижимая к форме.
Если же тесто надулось пузырём, не пугайтесь, просто возьмите толкушку для картофеля и пройдитесь ею по тесту, прижимая к форме.
Шаг № 7:
Итак, ставим будущий открытый пирог с брокколи, беконом и цветной капустой в разогретую духовку на 25 минут при 200º.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Ориентируйтесь на свою духовку.
Шаг № 8:
Готовый пирог!
Вы можете экспериментировать с начинкой, убрать брокколи, добавить кабачок. И так очень вкусно. Пробовали.
Подавайте пирог охлажденным, как самостоятельное блюдо, так и к легкому первому блюду.
Отправка данных
Мне пирог понравился. Действительно, Кристина правильно говорит, что в процессе приготовления пирога, можно экспериментировать. Любая начинка в такой пирог будет своеобразной фишкой.
Да получилась такая вкуснота, а начинку менять и каждый раз новый вкус.
Пирог очень аппетитный и красивый. Замечательный рецептик.
Просто праздник для любителей капусты! Спасибо огромное за отличный рецепт!
Цветную капусту люблю во всех проявлениях.
Обожаю выпекать открытые пироги. Рецепт в кк.