Как свинину не приготовь, все равно вкусно! Один из самых простеньких рецептов – отбивные из свинины в духовке с сыром. Несмотря на то, что готовится такое блюдо очень легко, его можно смело подавать даже на праздничный стол! Выложенные на тарелку с сочными овощами и яркой зеленью золотистые отбивные смотрятся просто великолепно, да и вкус такого блюда обязательно придется по душе всем присутствующим за столом.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 325 ккал

вырезка свиная – 700-800 г
лук репчатый – 1 шт.
майонез – по вкусу
сыр твердый – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное

1. Кусочек свиной вырезки хорошо вымыть (под проточной водой), тщательно обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Разрезать мясо поперек волокон так, чтобы получилось 4 кусочка толщиной около 1,5 см. Выложить мясо на разделочную доску, накрыть кусочком пищевой пленки и слегка отбить кухонным молоточком. Посолить и поперчить свининку по вкусу.
2. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать тонкими половинками колечек. Твердый сыр натереть на средней терочке.
3. Сформировать отбивные. Мясные заготовки переложить на предварительно смазанный небольшим количеством подсолнечного (рафинированного) масла противень, сверху уложить полукольца лучка, смазать майонезом и щедро посыпать все тертым твердым сыром.
4. Поместить противень с отбивными в заранее разогретую до температуры 175 градусов духовочку и готовить блюдо в течение 25-30 минут (сыр должен расплавиться).
5. Готовые отбивные извлечь из духовки, чуть остудить (несколько минут), после чего аккуратно, с помощью лопатки разложить в тарелки с гарниром и сразу подать на стол. Угощайтесь!

Как всегда, я рекомендую использовать для приготовления отбивных (и других кушаний) майонез собственного приготовления. Майонез Домашний вкусный и, несомненно, безопасный для здоровья продукт! На гарнир к свиным отбивным с сыром можно подать картофельное пюре со шпинатом и чесноком или рис с овощами и соевым соусом: рецепт с пошаговым фото, ароматную гречневую кашу, аппетитные макароны или овощной салат.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 17.12.2014