Безусловно, рецепт свиных отбивных совсем не требует рекламы. Все и так знают, что отбивные из свинины со сметаной, приготовленные таким простым способом, всегда на 100% сочные, нежные и чрезвычайно вкусные. Их обожают и взрослые, и дети.
Такое мясное лакомство прекрасно сочетается с различными овощами и другими гарнирами, поэтому каждая хозяйка может поэкспериментировать с ингредиентами и изменить рецепт по своему вкусу. Я же предлагаю вам следующий вариант приготовления свиных отбивных с горчицей и сметаной.

1. Берем свинину и хорошенько промываем ее под проточной водой. Обсушиваем кухонными полотенцами и нарезаем на пластины толщиной до 1 см. Теперь отбиваем каждый кусочек деревянным кухонным молотком с двух сторон.
2. Отбивные солим и перчим по вкусу, после чего выкладываем кусочки мяса на противень, заранее смазанный маслом. Нагреваем духовку до 180°С, ставим противень с мясом и запекаем его примерно 15 минут.
3. Пока запекается свинина, натираем сыр на самой крупной терке и перемешиваем его с горчицей и сметаной.
4. По истечении указанного времени достаем запеченное мясо из духовки, заливаем его горчично-сметанной смесью и снова отправляем в духовой шкаф. В таком виде отбивные запекаем до полной готовности в течение 10 минут. Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде.

Такие отбивные отлично смотрятся на столе и как самостоятельное блюдо, и прекрасно сочетаются с картофелем, помидорами, грибами, черносливом или болгарским перцем. Здесь также всегда будут уместны овощной салат с грибами, простой салат из молодой капусты либо легкий салат из свежих помидоров и лука-порея.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 11.12.2014