Наверняка у каждой хозяйки не раз возникала ситуации, когда на какие-то кулинарные изыски совершенно не было времени. При этом необходимо было срочно соображать что-нибудь на скорую руку, что-нибудь сытное и вкусное. Так вот, именно это мясное блюдо может оказаться своеобразной палочкой-выручалочкой.
Отбивные из свинины с яйцом всегда получаются нежными и сочными, а на их приготовление уходят считанные минуты. Немаловажно также, что такие отбивные прекрасно выступят и в качестве самостоятельного блюда, и отлично сочетаются с любимым гарниром. Так, например, их можно подавать на стол с картофельным пюре с горошком или вкусной гречневой кашей в мультиварке.

1. Прежде всего, необходимо взять свежую свинину, промыть ее под проточной водой, обсушить, воспользовавшись бумажными полотенцами, а затем нарезать поперек волокон на порционные куски (отбивные). Толщина каждого кусочка должна быть примерно 5 мм. Здесь стоит отметить, что нарезать мясо будет удобнее, если оно немножко замороженное.
2. Теперь следует хорошенько отбить каждую отбивную с обеих сторон кухонным молотком. Отбитое таким образом мясо обязательно натереть смесью из любимых специй и аккуратненько обвалять в муке.
3. В отдельной миске взболтать яйцо до получения однородной консистенции и поочередно опустить каждый кусочек мяса в яйцо. После чего выложить на разогретую сковороду, предварительно налив в нее подсолнечное масло, и жарить до готовности. Каждую отбивную обжариваем по несколько минут с обеих сторон. Определить готовность мяса можно по образовавшейся румяной корочке.

Такие отбивные хорошо сочетаются с салатами, рецепты приготовления которых представлены на нашем сайте в разделе: “Овощные салаты”. Такую вкуснятину можно подавать и на повседневный обед, и на званый ужин для гостей.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ С ЯЙЦОМ

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 24.11.2014