Если бы раньше мне кто-нибудь сказал, что киви замечательно сочетается с мясом, то я бы, скорее всего, не поверила. Но теперь с огромной уверенностью я могу сказать, что киви просто великолепно сочетается с мясными продуктами, и неважно, будет ли это мясное блюдо или мясной салат.
Первым делом я попробовала салат с киви и курицей, и этот салат стал одним из моих любимых. Отбивные из свинины с киви на вкус очень нежные, киви придает мясу некую изюминку и особый кисло-сладкий вкус. Если вы любитель киви, тогда рекомендую в мясные кармашки положить в 2 раза больше ломтиков киви.
Готовьте с удовольствием!

1. Для этих отбивных лучше взять такую часть свинины, как антрекот. Вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на кусочки средней толщины, в этих кусочках сделать кармашки. Кусочки мяса слегка отбить скалкой.
2. Киви вымыть и очистить от кожицы. Два киви нарезать на кусочки и пюрировать, можно блендером, а можно протереть через сито. Еще один киви нарезать на кружочки.
3. Каждый кусочек мяса натереть солью и перцем, специями для мяса. Также каждый кусочек смазать пюре из киви.
4. В кармашек в мясе поместить кружочки киви.Взять фольгу и нарезать ее на кусочки под каждую отбивную. Завернуть каждую отбивную в фольгу, сложить в миску и поставить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
5. После того как мясо промариновалось, включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Затем выложить отбивные в фольге на противень и отправить в духовку на 40-45 минут.
6. Готовые отбивные достать из фольги и переложить на тарелочки. Подавать сразу к столу с вашим любимым гарниром.

Рекомендую еще вам попробовать отличное блюдо – индейку с айвой, тем более, сейчас ее сезон.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 07.11.2014