Отбивные из свинины – достаточно простое блюдо, которое можно включить и в повседневное меню, и предложить гостям во время какого-то торжества. Мясо, приготовленное подобным образом, всегда получается сочным, нежным и невероятно вкусным.
Вообще свинина считается замечательным продуктом, рецептов приготовления которого существует огромное количество. Главное – суметь правильно подчеркнуть отличные вкусовые качества данного продукта с помощью комбинирования разных ингредиентов. Например, можно приготовить свиные отбивные с ароматным чесноком.
Я предпочитаю готовить данное блюдо на завтрак, а чтобы отбить запах, подаю мятный чай. Такие отбивные быстро насытят ваш организм, ведь ни для кого не секрет, что хороший завтрак – заряд энергии на целый день. Для разнообразия вы также можете приготовить свинину с грибами в казане либо свинину с овощами в мультиварке.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал
чеснок – 4 зубчика
лук репчатый – 2 шт.
сахар – 1 ч.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное
1. Берем свинину и нарезаем на тонкие кусочки поперек волокон, а затем немного отбиваем с помощью кухонного молотка.
2. Каждый кусочек мяса натираем предварительно приготовленной смесью из соли, перца, сахара и чеснока, измельченного через чеснокодавку.
3. Разогреваем сковороду без добавления растительного масла и выкладываем на нее подготовленные отбивные. Обжариваем каждую отбивную в течение 5 минут, периодически переворачивая мясо, чтобы оно более равномерно прожарилось со всех сторон.
4. После этого добавляем немножко растительного масла, измельченный репчатый лук и жарим до полной готовности примерно 5-7 минут.
Вот такое вкусное блюдо у вас получится, если будете четко придерживаться рецептуры, приведенной выше.
Есть еще один небольшой секрет, как можно ускорить процесс приготовления таких отбивных. Нужно просто заранее разделить свинину на порционные куски, отбить их и спрятать в морозильную камеру. Это достаточно удобно, ведь вы можете накануне приготовления поставить мясо размораживаться и не утруждаться лишним отбиванием, особенно если речь идет о завтраке.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОТБИВНЫЕ ИЗ СВИНИНЫ С ЧЕСНОКОМ
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 07.11.2014
Отправка данных
Интересный у вас рецепт, Анна. Могу дополнить ваш рецепт. Перед тем, как жарить отбивные, я готовлю такой кляр: на 1 яйцо – 1 ст.л. муки. Взбиваю венчиком и поочередно макаю каждый кусок свинины. И затем уже обжариваю на сковороде. Мясо получается мягче, и сохраняется аромат чеснока.
Рецепт свиных отбивных понравился, готовится без особых забот и хлопот!
Так мне нравится этот рецепт приготовления. Я считаю, что у любих отбивных из мяса всегда должен быть чесночно-луковый запах.Иначе не представляю.
Тут на любителя, кто любит так, а кто и в кляре. Это совершенно два разных блюда. Но мне мясо нравится – просто поджаренное , а также и в кляре.
Жирненько, калорийненько,мужчины будут довольны.
Отбивная с чесноком мне тоже нравится.