Отбивные из печени в молоке
Отбивные из печени в молоке – рецепт для поклонников и любителей блюд из печени. Не секрет, что печень – продукт очень питательный и к тому же, полезный. Правильно приготовленная печень, несомненно, украсит любой стол, в том числе и праздничный. А приготовить печенку так, чтобы она таяла в рту, – это уже секрет каждой хозяйки. Предлагаю свой способ приготовления сочной и нежной печени. Прежде, чем я начинаю готовить печенку, всегда предварительно ее вымачиваю в молоке или простокваше в течение минимум часа. В этот раз из такой подготовленной печени я делала отбивные. Особенно хороши будут эти печеночные отбивные с отварным рисом или картофельным пюре.
печень говяжья или свиная – 500 г
мука для панировки – 100 г
приправа для мяса – 20 г
приправа из ароматных трав – 20 г
перец черный молотый – 5 г
соль – 10 г
молоко – 300 г
лук – 100 г
морковь – 100 г
масло растительное – 100 г
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Молоко должно выпариться практически полностью. Отбивные из печени в молоке готовы.
На гарнир можно отварить рассыпчатый рис, он хорошо сочетается с печенкой.
Перед подачей на стол можно посыпать печеночные отбивные зеленым луком или другой зеленью. Отбивные из печени хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/otbivnye-iz-pecheni-v-moloke © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!