Отбивные из печени с грибами

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Отбивные

12 октября 2014

У вас не получается приготовить говяжью печень так, чтобы она получилась сочной? Вы долго искали нужный рецепт, который поможет вам в решении этой проблемы? Тогда считайте, что сегодня вам повезло, потому что сейчас мы расскажем вам, как приготовить шикарные отбивные из говяжьей печени, пикантные и сочные на вкус. Все ингредиенты, которые нам для этого понадобятся, очень простые и доступные в любое время года. Так что вперед с нами на мастер-класс по приготовлению первоклассных отбивных из печени!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

Чтобы приготовить отбивные из печени с грибами, вам понадобится:

печень говяжья – 0,5 кг
грибы (шампиньоны) – 700 г
лук репчатый – 2 шт.
майонез – 3 ст.л.
сыр твердых сортов (желательно Чеддер) – 100 г
масло растительное
соль, перец – по вкусу

Как приготовить отбивные из печени с грибами.

1. Грибы нарезаем тонкими ломтиками, лук – мелкими кубиками, и обжариваем их на растительном масле, солим и перчим по вкусу. После жарки избавьтесь от лишнего жира, откинув готовые грибы и лук на дуршлаг или переложив их шумовкой в миску (следите, чтобы с них стек весь жир).
2. Говяжью печень промываем под водой и очищаем от пленок, нарезаем на порционные кусочки и отбиваем кухонным молотком, желательно деревянным. Лучше делать это в полиэтиленовом пакете, чтобы брызги не разлетались по кухне. Приправляем специями.
3. В той же сковороде, где жарились лук и грибы, обжариваем печеночные отбивные с каждой стороны по 3 минуты.
4. Готовые отбивные выкладываем на противень, а сверху них кладем грибную смесь.
5. Каждую отбивную смазываем майонезом и щедро посыпаем толстым слоем натертого твердого сыра.
6. Разогреваем духовку до 150 градусов и отправляем отбивные запекаться в духовку приблизительно на 7-10 минут.

Ах, какие ароматные и аппетитные на вид отбивные из печени с грибами у нас получились! Если вам понравилось сочетание говяжьей печени, ароматного сыра и нежных грибов, тогда приготовьте также незабываемый жульен из говяжьей печени с грибами.

Желаем вам приятного аппетита и сочных блюд!

Материалпринадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 11.10.2014