Обожаю блюда с чесноком. Просто не могу прожить и дня, чтобы не порадовать себя давно любимыми и новыми блюдами с добавлением чеснока. Вот, например, я готовлю для своей семьи гренки с чесноком и грибами или ароматные лепешки с сыром и чесноком. К сожалению, в будние дни блюда с чесноком можно есть только вечером, после работы – ведь не все любят запах чеснока. А вот на выходных можно порадовать себя и пиццей с рукколой и чесноком, которая прекрасно подходит под просмотр любимого фильма. Но и о мясных деликатесах я не забываю. Ведь муж у меня заядлый мясоед, поэтому приходится изощряться. На этой неделе я решила приготовить ему нежные отбивные из печени с чесноком по рецепту, который недавно узнала. Муж доволен, ведь любимые ингредиенты на одной тарелке – это превосходно. Хотите и вы порадовать близких этими пикантными отбивными? Тогда записывайте рецепт.

1. Свиную или говяжью печень ненадолго отправляем в морозильную камеру, она должна только слегка застыть, но не заморозиться.
2. Достаем печень из морозилки, нарезаем ее небольшими кусочками и слегка отбиваем. Лучше делать это в полиэтиленовом пакете, тогда кухня останется чистой.
3. Печеночные отбивные приправляем молотым перцем и натираем их чесноком, предварительно пропустив его через чеснокодавку.
4. На разогретой сковороде обжариваем печеночные отбивные до готовности, в конце солим по вкусу.

Подаем отбивные на стол, украсив мелко нарубленной зеленью или, к примеру, вашими любимыми грибочками. Такие пикантные отбивные из печени с чесноком можно подать вместе с итальянским хлебом чиабатта, картофельным пюре, овощным салатом или пастой. Здесь уже работает ваша фантазия, вкусовые пристрастия и количество свободного времени для приготовления.
Для тех, кто переживает по поводу запаха чеснока, не волнуйтесь – это все поправимо. Выпейте чай с мятой – и посторонние запахи изо рта моментально исчезнут.

Приятного вам аппетита!

Материалпринадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Мария Хоролец
Рецепт опубликован 14.10.2014